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おからダイエット

多くの会社から販売されているダイエット用“おから食品”。“おから”にはタンパク質やミネラル、食物繊維などの豊富な栄養素が含まれています。
おから食品に踊らされないダイエットが必要です。

大豆から豆乳を作る際に副産物として作られるのが“おから”です。その為、「ミラクルフード」「畑の牛肉」とも言われる大豆の栄養素が豊富に含まれています。
タンパク質やミネラル、食物繊維などが豊富に含まれ、100gで約82kcalと野菜と同等の低カロリーなことから、ダイエットに適した健康食材として注目を集めています。
　
　
その“おから”の豊富な栄養素は様々な効果をもたらせてくれます。
例えば、レシチンという成分は血中に脂肪が溜まるのを防ぐ効果があり、イソフラボンは女性ホルモンと似た働きをし、骨粗鬆症の予防や乳がんなどの予防の効果があります。他にも、血中コレステロールの低下作用や血圧上昇抑制、抗酸化作用など、様々な効果があります。

そして、“ダイエット”という意味では、「肥満防止」の効果もあります。
通常、タンパク質を摂取すると交感神経が活性化して褐色細胞組織で熱生成が高まり、体重が過剰増加しないように調整されますが、大豆タンパク質の場合、この作用がほかのタンパク質に比べ大きいことが報告されています。

また、豊富に含まれる食物繊維は、消化されにくい為カロリーにはならない上に、水を吸うと6倍にもふくれ上がることにより少量でも満腹感が得られ、更に、整腸作用の効果により新陳代謝も高まります。
　
　
おからダイエットの基本は、料理をする際に、お肉や小麦粉の代わりに“おから”を使う、というものです。おから単品だけを食べるダイエット法ではないので、栄養の偏りによる体調不良の心配や、食事制限によるストレスなども軽減されます。

ただし、肥満になった原因が食生活にある場合、その食生活を直さなければダイエットにはなりません。過剰な食事量を適度な量に調整する必要があります。
また、おからを利用することで、少量でもバランスのとれた栄養を摂取することも可能ですが、おからダイエットにおいても栄養バランスは重要なポイントになります。
　
おからブームにより、様々なダイエット用おから食品と共に、おから料理のレシピ本も数多く販売されています。おからダイエットを始める前にぜひ一度おからレシピを調べてみることが望ましいと思います。